Hola !!!! Hoy quiero compartir con todos vosotros esta deliciosas receta que encontré en mis búsquedas de internet.

Cuando vi la foto ya pensé, esto debe quedar de muerte, de lo rico que estaría, pero muchas veces la foto engaña, pero me dije, lo tengo que probar. Dicho esto , no me quedé quieta hasta probarlo, cabe decir que son un bocadito de sabor, suavidad y dulzura.

La Almendra y la Frambuesas es una combinación increíble.

Sin más preámbulo , vamos a ello y me encantaría que me contarais cuando lo hagáis que os pareció.

BIZCOCHITOS DE ALMENDRA Y FRAMBUESAS

Ingredientes :

• 125 gr de mantequilla
• 2 cucharadas (tbsp) de nata para montar.
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos L
• 1 cucharaditas ( tsp) de levadura
• 50 gr de harina de maíz , también conocida como maicena
• 50 gr de harina todo uso
• 150 gr de almendra molida
• 1 cucharadita (tsp) de extracto de almendra
• 80 gr de frambuesas

Elaboración :

1. Precalentar el horno ( yo lo uso a 160º. Depende cada horno)
2. Tamizamos harina, levadura y harina de maíz y reservamos.
3. Derretimos la mantequilla lentamente a fuego suave, retiramos del fuego y añadimos la nata, mezclamos bien y reservamos.
4. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee,   incorporamos la mezcla de mantequilla y nata, poco a poco sin dejar de batir.
5. Añadimos poco a poco la mezcla de harinas ayudándonos con una espátula.
6. Por último añadimos el extracto y la almendra molida. una vez esté todo bien incorporado.
7. Preparamos los moldes, yo he usado los moldes de cupcakes.
8. Ponemos un poco de masa, unas frambuesas y masa.
9. por ultimo horneamos unos 20 minutos.
10. Retiramos del horno y dejamos durante unos 10 minutos en el molde, luego desmoldamos y cubrimos con un glaseado ( cuando estén tibios los bizcochitos , súper sencillo.
11. Glaseado = 40 gr de azúcar glas y 2 cucharadas (tbsp) de agua tibia.
12. Y decoramos con frambuesas al gusto.
13. Y a disfrutarlos .