Hola a todos !!! Antes que nada, Feliz año !!! Espero hayáis disfrutado mucho de la familia. Hoy haremos Budín de pan, un postre fácil, rico, jugoso y todo lo bueno que os podáis imaginar.
Ingredientes .-
1 1/2 Barras de pan
1 taza de azúcar
3 huevos
Leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
vainilla
1 taza de pasas y nueces picadas
Piña en rodajas (3)
Preparación .–
Partir el pan en trozos pequeños y poner en un bols, lo cubrimos con leche, ojo no hacer una sopa, vamos agregando a demanda y yo personalmente lo hago con un tenedor , las voy deshaciendo poco a poco, la idea es que quede muy deshecho pero no una sopa.
Una vez hecho éste paso, le agregamos 3 huevos y mezclamos, cuando estén bien integrados, agregamos el azúcar, la vainilla y la mantequilla derretida.
Por último agregamos los frutos secos, esto es opcional, si no os gustan los frutos secos, se elimina este último paso.
En el molde haremos un caramelo. Yo puse 2 cucharadas de azúcar y sin dejar que se queme, vamos removiendo, una vez que haya cogido ese color caramelo lo distribuimos en todo el molde.
cuando el caramelo esta tibio se le pone la piña en rodajas que aporta frescura y distribuimos toda la preparación.
Para hornearla, hay que ponerlo en baño maría , horneamos por 1 hora.
y a disfrutarlo.
Comentarios recientes